近些年来**发的食品安全问题使得生态型食品愈发受到消费者重视，而在食用油市场，木本食用油渐成气候，以浙江为主产地的龙井茶籽油逐渐浮出“水面”。

 

    据中国农业科学院茶叶研究所夏春华教授介绍，浙江拥有丰富的茶叶资源，茶园种植超过300万亩，是我国**的茶叶出口省份，拥有着西湖龙井、安吉白茶等**品种。茶叶籽虽富含茶多酚等营养成分，数百年来，却一直因缺乏有效的科技开发手段，遭遇“遗弃田间”的命运。

 

    来自市场的反馈同样印证了茶油的崛起之势。在消费升级的背景下，高端食用油亦存在巨大潜力，橄榄油通过十几年的攻城略地，在国内食用油市场上已经占据了上席之位，约占10%的份额。有权威资料显示，茶油和橄榄油茶相比，茶油中的不饱和脂肪酸比例要比橄榄油高。据悉，目前，已有不少茶籽油的企业进****市场，其中杭州绿油油集团以健康定制为理念，已经布局浙江、上海、北京、沈阳等地。

 

    杭州绿油油集团董事长吴中平表示，随着人们生活水平的日益提高，个性化需求也日益增多，食用油的个性化定制自然成为必然趋势。该集团以龙井茶籽综合开发为先导，有序进行资源整合及产品扩张，根据不同体质人群开发出适合他们的健康绿茶油，相继推出了为孕期女性和胎儿发育提供必要营养的龙井孕宝黄金母婴绿茶油系列产品，以及为中老年人研发的龙井百岁宝三高御防绿茶油。他还表示，未来也将陆续上市新的系列产品。 (刘文婷)